日本に100頭前後しかいない幻の最高級豚肉「梅山豚」がひらりのメニューに登場しました
ひらりのオヤジが今まで頑なに牛肉にこだわり、牛肉しか店のメニューに載せないと言ってたのですが、

もし置くのなら、今まで食べたどんな銘柄よりも美味しいと絶賛していた梅山豚をと！
今回ご縁があって取り扱いを始めることとなりました。...

京都では取り扱い1号店だそうです。関東ではミシュラン公認店も認めた最高の豚肉

以前、オヤジが牧場見学に行って帰って来た時、美味しかったことを伝えてくれる興奮した顔が今も忘れられません。
私の初めての梅山豚は、粕汁に！
コクもさることながら風味も肉の柔らかさ甘みも目を見張るものでした。

霜降りの度合いが黒豚よりも高くにく肉質比較においてもや 柔らかいのが特徴です。