この道40年の店主が目利きする黒毛和牛専門の炭火焼肉店。

黒毛和牛の中でも肉質のやわらかなメス牛だけを店主自らの目利きで厳選仕入れ、噛まずとも溶けるような上モノを扱う。

店内にはいつも香ばしい匂いが立ち込める。箸休めには、日本各地から届く旬野菜を炭火で焼き、オリーブオイルと香味塩を付けて味わうのがこちらの楽しみ方。もう一つのこだわりが、タレやドレッシングまで手作りのサイドメニュー。ビールが進む一品料理の他、牛骨を煮込んでスープを取る牛骨塩ラーメンはシメに必須。